據市場調查，西藏全年蔬菜需求約4.6億公斤，西藏本地產蔬菜約占區內市場份額的70％，其余部分蔬菜靠區外市場調劑。一年中，蔬菜供需極不平衡，蔬菜市場價格差異較大。

　　西藏蔬菜生產旺季在5月至9月，市場自給份額在90％左右，蔬菜價格相對比較便宜；而在生產淡季的10月至次年4月，蔬菜的市場缺口約在50％左右，部分種類蔬菜缺口達100％，此時蔬菜價格相對昂貴。

　　目前，拉薩的塑料大棚在冬春季節難以生產喜溫蔬菜，而現有的高效日光溫室數量不足，難以滿足淡季市場對喜溫蔬菜的需求。西藏可種植蔬菜品種100余種，其中6月至8月，幾乎全部品種都可以種植，而冬春兩季，由于受氣候等因素的制約，只能在大棚和溫室中生產一些耐寒蔬菜品種。拉薩這個大“菜籃子”在冬春季節會面臨裝不滿的危險。

　　新建“大冰箱”

　　反季節蔬菜供應不愁了

　　高低溫冷庫建成后，由于蔬菜儲藏能力加強，將為拉薩蔬菜市場乃至經濟發展帶來更多的機會。

　　高低溫冷庫的投入使用，可以將蔬菜的儲藏期延長45天至50天左右。高低溫冷庫最低溫度可達零下30攝氏度，部分需要進行速凍的蔬菜和水果，放入高低溫冷庫后瞬間就可以完成速凍。

　　普瓊稱，這座高低溫冷庫投入使用后，將是拉薩規模較大、設備先進、綜合效益較高的冷庫之一，不但在穩定拉薩市區蔬菜市場價格、保障市場供應、滿足百姓需求上顯現出積極的作用，也會惠及拉薩城郊、那曲和日喀則的部分地區。

　　建立蔬菜產后加工、冷藏的高低溫冷庫，不但可以占領季節性蔬菜市場，進行反季節蔬菜供應，獲得較好的經濟效益，而且還可以保持競爭優勢，做到“人無我有，人有我優”。

　　提高經濟效益

　　實現菜農與消費者雙贏

　　高低溫冷庫的建成，可以實現規?；?、專業化經營，這樣更有助于提高經濟效益，可以更好地實現菜農與消費者雙贏。普瓊說，由于儲藏時間變長，蔬菜產出旺季時的部分蔬菜可以保存到蔬菜產出淡季再賣，這樣，菜農的收入會相應增加；而蔬菜產出淡季時期，由于高低溫冷庫中儲藏了大量蔬菜，使得此時蔬菜市場價格能夠保持相對平穩，消費者不用再擔心買到高價菜，而冬季蔬菜的品種也可以相應增加，更好地豐富百姓的“菜籃子”。

　　拉薩特色菜

　　有機會走向國內外市場

　　蔬菜產品多以鮮活形式上市，但由于大多數蔬菜含水量高，極易腐爛變質，若不在產后及時進行儲藏、加工處理，不但不能體現其應有的商品價值，還會帶來不應有的損失。

　　發達國家對蔬菜產品不僅有一定的標準要求，而且非常重視蔬菜產品的產后處理，將約70％的投入用于產后環節，使其在儲藏、流通過程中能夠很好地保持其商品性，并由此取得預期的經濟效益。

　　使用高低溫冷庫，可以對蔬菜進行產后的加工、包裝處理。這樣可以對具有西藏本地特色的蔬菜——藏蘿卜、藏蔥等進行有地域特色的商標注冊，創建自己的特色品牌，然后通過傳媒，加大宣傳力度，使西藏本地品牌的蔬菜走向國內以及國外更廣闊的市場。由于西藏本地蔬菜具有地方特色強、無污染等特點，將來勢必能有一個輝煌的發展前景。